冬天要多吃茄子，1.5元一斤没人要，防止衰老又

茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁、钾等多种营养成分，多吃茄子能防止衰老，还是不错的选择的！

根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。原产亚洲热带，中国各省均有栽培。

每天一道美食，让你吃到家乡的味道，让你的工作不再孤独，关注我，不迷路！

食材：茄子、瘦肉、耗油、蒜、辣椒、葱、淀粉

1、瘦肉切成条，放入蚝油、番薯粉、油腌制15分钟，茄子洗净切长条；

2、热锅放油，茄子放入油炸变软，捞出沥干油，另起锅放油，倒入肉丝；

3、肉丝炒至八成熟的时候，放入茄子、蚝油翻炒，放入辣椒、葱段即可出锅。

好啦，今天的美食分享就介绍到这里了，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给我留言哟。

小编会第一时间回复的，喜欢的朋友可以推荐一下，请转发给身边的朋友喔！